1.品種選擇

在選擇奶牛時，應該選擇生產性能高的奶牛。在實踐中，應根據市場條件進行選擇。如果你選擇牛肉品種，你應該盡可能選擇“夏洛特”、“皮埃蒙特”、“海福德”、“安格斯”、“南德文”等純種牛肉品種，以及肉類雜交后代。如果選擇奶牛，應盡可能選擇“中國荷斯坦”、“西門塔爾”和奶牛的雜交后代�？傊�，在選擇品種時，應根據養牛規模和當地品種做出適當合理的選擇。

2.規模的確定

養牛規模不宜過大或過小，應根據農村家庭的綜合條件確定，包括現有農田，特別注意牧草和飼草用地、家庭現有勞動力數量和家庭經濟狀況。一般來說，每個勞動力飼養10到30頭奶牛是*的，但當整體家庭條件改善時，飼養盡可能多的奶牛可以獲得更好的經濟效益。

3、合理的牛群結構

合理的牛群結構是在養牛生產中獲得*經濟效益的保證，這對從事養牛生產的農民來說極其重要。首先，有必要確定當年飼養的牛的數量（牛群規模），使每年的牛群數量等于或小于成年牛群的50%左右。然后，按照每年淘汰成年奶牛15%的比例，應該有相應的后備奶牛。因此，應該用后備奶牛來補充淘汰的奶牛，并不是所有的奶牛都能成為后備奶牛，所以后備奶牛應該占20%左右。這樣，所有年齡段的奶牛應占整個牛群的70%左右，計算方法是從15%的成年奶牛中減去15%的淘汰奶牛，再加上15%的后備奶牛，再增加20%的奶牛。所有年齡組的公牛應該占整個牛群的30%。如果牛群中的牛總數控制在一定數量，則當年的小牛約占整個牛群的40%，其中包括20%的雌性和雄性小牛。因此，當年的小牛也應低于當年的小牛存活率，即當年的小牛應低于整個牛群的40%。牛群結構中牛的比例適當，有利于提高養牛生產的經濟效益。

4.加強育種和雜交

一種是將牛群以外同類的*公牛引入牛群，這樣可以提高牛群的質量。二是在這個群體中選擇*的公牛和沒有直接血緣關系的奶牛進行繁殖，這樣也可以保持牛群的質量。三是將該群不同品質的*公牛引入該群，通過雜交提高牛群的品質。第四，合格的養牛人應建立牛的系譜檔案，防止近交，這有利于提高牛優良性狀的基因，不斷提高生產性能，增加經濟效益。

5.合理混合飼料

一種是自制飼料。將多種飼料按等比例均勻混合制備飼料的方法通常至少需要6種，并應盡可能使用當地的飼料原料。二是合理利用粗飼料。由于牛是反芻動物，因此必須喂養粗飼料。用經過物理、化學和生物處理的農作物秸稈喂養牛，可以提高其營養價值，降低飼養成本。三是精料與粗料的比例。如果濃縮飼料的比例過高，營養過多，會導致牛的生長發育緩慢，降低生產性能，等等。

6.實施溫室養牛

在農村，無論是飼養肉牛、育肥牛，還是奶牛，在冬季溫暖的棚中飼養，都可以人為地為牛的生長創造適宜的環境，減少牛身體的熱量消耗，并利用這些能量來提高養牛的經濟效益。

7.注意驅蟲

養牛應每年使用驅蟲劑兩次，春秋兩季使用一次。春天是從二月到四月，秋天是從九月到十一月。對于短期育肥的牛，應在育肥開始時清除殺蟲劑。驅蟲藥有很多種。建議使用阿苯達唑片和伊維菌素。以上兩種驅蟲劑應同時使用。方法是先使用一種驅蟲藥，兩周后再使用另一種驅蟲劑。交替使用效果更好。昆蟲控制通常在早上空腹進行，每10公斤體重服用一片（兩種藥物的用量相同）。6小時后，可以在進食前給奶牛一次水，以提高其功效。

8.疾病預防

為了防止疾病傳播，應對牛棚內外的某些區域以及常用的設施和工具進行消毒殺菌處理。它可以用于Sur、生石灰、高錳酸鉀等的消毒殺菌。但需要注意的是，禁止在奶牛場使用有氣味的消毒劑，以免影響牛奶質量。同時，應根據預防性免疫的要求，給牛注射口蹄疫等疾病的疫苗。